Mexido de vegetais

Fiz esta receita segunda-feira e todos aqui adoraram, e super simples de fazer, bom pra enganar crianca que nao gosta muito de vegetais, fica parecido com uma torta.


la vai a receita: 


separe um pouco de cada vegetal que mais gosta ( esta receita e otima porque da pra trocar os vegetais) eu usei, cenoura, zuchini picadinho (abobrinha no Brasil), brocolis, aspargos, baby brussels sprouts ( nao sei como chama no Brasil), couve-flor, milho, 2 linguica picadas, 2 ovos , bacon ,  tempero e farinha de rosca ( eu usei aqui o Bread crumbs).


Primeiro eu fritei no azeite um pouco de bacon picadinho, cebola, alho , sal e cilantro, coloca a linguica picadinha e frita um pouco, nao deixar torrar, colocar todos os vegetais picadinhos na frigideira e deixar fogo medio fritando tudo, em uma travessa grande passe oleo ( eu usei butter spray) e colocar a farinha de empanar, untar a travessa, colocar tudo da frigideira na travessa , em um outro recipiente bater 2 ovos como se fosse fritar omelete e acrescente uma xicara de leite, misture e jogue por cima dos vegetais, cobrindo toda travessa e por cima de tudo jogar queijo cheddar ralado ( o cheddar da um gosto mais forte mas pode usar outro tipo de queijo) e tem q ser ralado, nao pode ser fatias.....Colocar para assar por 40 minutos, o resultado fica uma delicia.